COOKIEmonster dus, ik had 'm al zolang op m'n to-do-lijstje staan. Toen de kids in bed lagen, zei manlief ik kijk voetbal vanavond. Dan ga ik maar freubelen.
Ik had nog een restje mix voor stroopwafelcupcakes staan. Dus ik heb eerst cupcakes gebakken, in hele sjieke witte bakingcups. In de vriezer had ik nog een restje botercreme, dat laten ontdooien en nog een keer goed doorgemixt. Ondertussen waren de cupcakes gebakken en afgekoeld. De bovenkant ingesmeerd met een dikke laag botercreme. Zodat de blauwe hageltjes goed blijven zitten. Met een ronde uitsteker heb ik uit twee stroopwafels drie cirkels gestoken. Om het stroopwafeltje er mooi en netjes in te krijgen, heb ik met een schilmesje een stukje uit de cupcake gesneden. Van de week had ik die geinige oogjes mét wenkbrauwen gekocht. Het zijn twee aparte stekertjes.
I love COOKIES!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten